O tamanho e a profundidade de um prato oval determinam a quantidade de comida que ele pode conter e sua adequação para diversas ocasiões. Para o uso diário da família, um prato-de tamanho médio é adequado, pois pode conter pratos principais e acompanhamentos. Pratos maiores são preferíveis para banquetes ou restaurantes, pois são convenientes para expor peixes inteiros, carnes grelhadas ou travessas. Uma profundidade moderada evita derramamentos e facilita a recuperação dos alimentos. Ao escolher, compare o prato com os pratos usados com frequência para garantir que o tamanho é adequado.
Ao selecionar uma placa oval, preste atenção também à espessura da borda, à estabilidade do fundo e ao formato geral. As bordas finas são facilmente danificadas por choques e pancadas, enquanto os fundos irregulares os tornam propensos a balançar ou tombar. As proporções alongadas devem ser moderadas, destacando o prato principal e facilitando a colocação de acompanhamentos ou molhos. Pratos ovais práticos geralmente apresentam designs-antiderrapantes ou bordas ligeiramente profundas, garantindo segurança e facilidade de uso diário.
A limpeza das placas ovais após o uso também é importante. As placas de cerâmica e vidro são resistentes-ao calor, podem ser lavadas na máquina de lavar louça e fáceis de limpar; as placas de plástico devem ser feitas de materiais-resistentes ao calor e a arranhões-para evitar resíduos de óleo; pratos de papel e pratos descartáveis devem ser protegidos da umidade para evitar amolecimento durante o uso. A durabilidade e a facilidade de limpeza são fatores cruciais a serem considerados na escolha de uma placa oval.
